Pengembangan Bakso Ikan Tanjan pada Kelompok Wanita Nelayan Desa Wai Muli Timur

Andra  Vidyarini; Firdawati Firdawati; Liana  Verdini; Zukryandry Zukryandry; Candra Dwi  Saputra; Naura Hafiizha  Dini

doi:10.59395/altifani.v6i1.922

Authors

Andra Vidyarini Politeknik Negeri Lampung
Firdawati Firdawati Politeknik Negeri Lampung
Liana Verdini Politeknik Negeri Lampung
Zukryandry Zukryandry Politeknik Negeri Lampung
Candra Dwi Saputra Politeknik Negeri Lampung
Naura Hafiizha Dini Politeknik Negeri Lampung

DOI:

https://doi.org/10.59395/altifani.v6i1.922

Keywords:

bakso ikan tanjan, e-commerce, ekonomi pesisir, literasi digital, pemberdayaan wanita nelayan

Abstract

Pengolahan dan pemasaran produk perikanan melalui platform digital merupakan strategi penting untuk meningkatkan pendapatan masyarakat pesisir. Kegiatan pengabdian masyarakat ini berfokus pada pemberdayaan kelompok wanita nelayan di Desa Wai Muli Timur melalui pelatihan pengolahan ikan tanjan menjadi bakso ikan berkualitas serta pemasaran produk melalui e-commerce. Metode yang digunakan adalah learning by doing dengan pendampingan intensif, mencakup pemilihan bahan baku, proses produksi, pengemasan, hingga strategi pemasaran digital. Hasil survei menunjukkan peningkatan pemahaman peserta dari 40% menjadi 100% dalam pengolahan bakso ikan, serta dari 51% menjadi 100% dalam pemasaran digital. Peserta berhasil membuat toko online, mengunggah produk, menentukan harga, dan melakukan promosi digital secara mandiri. Program ini tidak hanya meningkatkan keterampilan teknis dan literasi digital, tetapi juga membuka peluang peningkatan pendapatan keluarga serta penguatan ekonomi lokal. Model ini berpotensi direplikasi di desa pesisir lain dengan potensi serupa

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ansar, N., et al. (2024). Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga melalui Diversifikasi Pempek Ikan Layang Berbasis E-Commerce. Jurnal Ilmiah Pengabdian Masyarakat, 5(2), 45–53.

Apriani, D. (2018). Pelatihan Pembuatan Bakso Ikan yang Diperkaya Jamur Tiram dan Tempe untuk Meningkatkan Keterampilan Ibu Rumah Tangga di Kelurahan Kangkung, Bandar Lampung. Universitas Lampung.

Cahyono, B., et al. (2022). Pemberdayaan Kelompok Ibu Rumah Tangga dalam Pengolahan Ikan menjadi Bakso Ikan. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 12–20.

Fitri, D., et al. (2024). Sosialisasi Pembuatan Bakso Berbahan Dasar Ikan untuk Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat Pesisir. Community Development Journal, 5(4), 5944–5950.

Firmansyah, D., Sari, A. P., & Rahmawati, F. (2022). Diversifikasi produk olahan ikan sebagai upaya peningkatan nilai tambah hasil tangkapan nelayan. Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 14(3), 55–63.

Hasni, H., et al. (2022). Pemberdayaan Perempuan dalam Pelatihan Pembuatan Bakso Ikan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 55–62.

Haryanto, D., Pratiwi, N., & Subekti, I. (2022). Strategi pemasaran digital untuk meningkatkan daya saing UMKM. Jurnal Manajemen dan Pemasaran, 9(2), 88–101.

Jasila, N., & Zahro, S. (2015). Pemberdayaan Berbasis Masyarakat melalui Produksi Makanan Olahan Ikan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 120–128.

Lubis, A. R., et al. (2022). Penyuluhan dan Pelatihan Pembuatan Bakso Daging Ikan kepada Ibu Rumah Tangga Kota Tanjungbalai. Reswara Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 386–391.

Putra, A., Santoso, B., & Wijaya, H. (2021). Pengaruh kemasan vakum terhadap umur simpan produk olahan ikan. Jurnal Teknologi Pangan, 16(2), 85–94.

Putri, M. D., & Hartono, R. (2025). Digital literacy and women’s empowerment in coastal fisheries marketing. Journal of Coastal Development Studies, 13(1), 22–31.

Pratiwi, N., Yusuf, A., & Laila, S. (2025). Local resource-based empowerment model for coastal women through digital entrepreneurship. Jurnal Abdi Inovatif Pesisir, 5(2), 77–86.

Ria Tri Wardani, dkk. (2024). Edukasi Pemasaran Melalui E-Commerce Pada Nelayan dan Pengolah Ikan di Desa Bugbug. Jurnal Ilmiah Manajemen dan Akuntansi, 49(1), 49-58.

Santoso, B., Hidayat, R., & Prasetyo, A. (2022). Peran kemasan dalam meningkatkan keputusan pembelian produk UMKM. Indonesian Journal of Business, 10(1), 45–56.

Singh, R. (2024). Meningkatkan Pendapatan Wanita Nelayan Melalui Pemasaran Produk Olahan Perikanan Berbasis E-Commerce. Jurnal Penerbit Widina, 2(1), 1–10.

Sintiawati, M. (2023). Pemberdayaan Masyarakat Pesisir dalam Pengolahan Hasil Tangkapan Ikan di Dermaga Bom Kalianda Kabupaten Lampung Selatan. Skripsi, Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung.

Suryanti, E., dkk. (2024). Penguatan Kapasitas Usaha Perikanan dalam Pengembangan E-Commerce di Desa Pesisir. Proceeding Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat, 1(1), 1-10.

Rahman, F., Nurhayati, L., & Purnama, A. (2021). Efektivitas pembelajaran audiovisual dalam pelatihan UMKM. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(3), 112–121.

Wijaya, R., Kurniawan, T., & Fatimah, S. (2023). Literasi digital dan pengembangan UMKM di era e-commerce. Jurnal Ilmu Sosial dan Ekonomi, 12(1), 67–79.