Pengolahan Limbah Kelapa untuk Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat Karang Taruna Desa Lubuk Palas

Rudy Irwansyah; Adetia Azmi Tanjung; Inda Arfa Syera

doi:10.59395/altifani.v4i2.514

Authors

Rudy Irwansyah Program Studi Manajemen, STIE Muhammadiyah Asahan
Adetia Azmi Tanjung STIE Muhammadiyah Asahan
Inda Arfa Syera Program Studi Manajemen, STIE Muhammadiyah Asahan

DOI:

https://doi.org/10.59395/altifani.v4i2.514

Keywords:

limbah kelapa, nata de coco, pupuk organik cair, pengabdian kepada masyarakat

Abstract

Kecamatan Silau Laut khususnya desa Lubuk Palas merupakan salah satu desa penghasil kelapa terbesar di kabupaten Asahan. Hanya saja inovasi dan keahlian pemanfaatan air kelapa sangat rendah, sehingga air kelapa yang memiliki banyak manfaat dianggap sebagai limbah. Pemanfaatan dan pembuangan yang tidak baik dari air kelapa yang terlalu banyak, menyebabkan lingkungan menjadi kotor. Untuk mengatasi hal tersebut, maka diperlukannya pelatihan bagi masyarakat dalam memanfaatkan limbah kelapa khususnya air kelapa agar menjadi produk yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat desa dan menjaga kelestarian lingkungan. Hasil yang diperoleh dengan melakukan kegiatan sosialisasi tentang pentingnya kearifan lokal dan menjaga kelestarian lingkungan, sosialisasi tentang manfaat kelapa, pelatihan mengolah air kelapa menjadi nata de coco dan pupuk organik cair, pelatihan pemanfaatan media sosial sebagai media promosi, dan pelaksanaan uji coba pupuk organik pada lahan dan pengenalan produk nata de coco kepada masyarakat.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Asahan, B. P. S. K. (2023a). Kabupaten Asahan dalam Angka. CV. E’Karya.

Asahan, B. P. S. K. (2023b). Kecamatan Silau Laut Dalam Angka. CV. E’Karya.

Astuti, F., Pratapa, S., Suasmoro, S., Triwikantoro, T., & Cahyono, Y. (2023). Pengolahan Limbah Sabut Kelapa Menggunakan Mesin Pencacah dalam Upaya Pemanfaatannya sebagai Produk Tepat Guna di Desa Candimulyo - Dolopo - Madiun. Sewagati, 7(3), 1–6. https://doi.org/10.12962/j26139960.v7i3.504

Hasnawati, H., Sutiharni, S., Deswarni, D., & Febrina, W. (2023). Pemanfaatan limbah air kelapa untuk industri kecil di Pedesaan. Masyarakat Berdaya Dan Inovasi, 4(2), 160–168.

Jayanti, K. D., & Tanari, Y. (2022). Pelatihan Pembuatan Zat Pengatur Tumbuh Alami dan Pupuk Organik Cair Kepada Petani Nilam Di Desa Nggawia Kabupaten Tojo Una-una. Jurnal Pengabdian UNDIKMA, 2(2), 36–40. https://doi.org/10.33394/jpu.v3i2.5451

Lawalata, M., & Imimpia, R. (2020). ANALISIS NILAI TAMBAH DAN PEMASARAN PRODUK AGROINDUSTRI KELAPA (Cocos nucifera L.) PADA PERUSAHAAN WOOTAY COCONUT. Jurnal Agrica, 13(1), 66–80. https://doi.org/10.31289/agrica.v13i1.3513

Maryam, A., & Sari, D. (2020). 98 Limbah Cair Tahu (Whey) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Nata De Soya Di Industri Tahu Desa Dalam Kaum Sambas. Jurnal Vokasi, 4(2), 98–106. https://doi.org/10.30811/vokasi.v4i2.1992

Nurdin, G. M., Wahid, M., & Amaliah, N. (2023). Diversifikasi Limbah Air Kelapa Menjadi Sirup, Cuka, Nata De Coco (SICUKO) Di Desa Katumbangan Lemo. Jurnal Pengabdian Dan Peningkatan Mutu Masyarakat (Janayu), 4(3), 233–242. https://doi.org/10.22219/janayu.v2i2.16075

Prasetiyo, G., Lubis, N., & Junaedi, E. C. (2021). Review: Kandungan Kalium dan Natrium dalam Air Kelapa dari Tiga Varietas Sebagai Minuman Isotonik Alami. Jurnal Sains Dan Kesehatan, 3(4), 593–600. https://doi.org/10.25026/jsk.v3i4.302

Pratama, M. R., Nasruddin, N., & Nugroho, A. R. (2020). Analisis Keunggulan Sektor Basis dan Non Basis Produktivitas Tanaman Pangan pada Komoditas Kelapa di Kalimantan Selatan Menggunakan Metide Location Quotients (LQ). Jurnal Geografika (Geografi Lingkungan Lahan Basah), 1(2), 63–75. https://doi.org/10.20527/jgp.v1i2.3405

Rahayu, R., Sutapa, I. W., Bandjar, A., Lapetuirissa, J., Gaspersz, N., & Pattiasina, P. M. (2023). Peningkatan Nilai Ekonomis Buah Kelapa dengan Pembuatan Nata de Coco dari Air Kelapa di Desa Morella. Innovation for Community Service Journal, 1(2), 37–41. https://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/icsj

Riyandani, R., Rasyid, B., & Baja, S. (2021). Utilization of liquid organic fertilizers from banana stems and coconut husk to increase potassium (K) in alfisols and corn. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 807(2), 1–6. https://doi.org/10.1088/1755-1315/807/2/022025

Sabilla, N. F., & Murtini, E. S. (2020). Pemanfaatan Tepung Ampas Kelapa Dalam Pembuatan Flakes Cereal (Kajian Proporsi Tepung Ampas Kelapa: Tepung Beras). Jurnal Teknologi Pertanian, 21(3), 155–164. https://doi.org/10.21776/ub.jtp.2020.021.03.2

Sutikarini, S., Masulili, A., & Suyanto, A. (2023). Pemanfaataan Limbah Air Kelapa Sebagai Poc Pada Kwt Mentari Kecamatan Pontianak Tenggara. Jurnal Abdimas Bina Bangsa, 4(1), 600–607.

Tumbel, N., Makalalag, A. K., & Manurung, S. (2019). Proses Pengolahan Arang Tempurung Kelapa Menggunakan Tungku Pembakaran Termodifikasi. Jurnal Penelitian Teknologi Industri, 11(2), 83–92.

Winarno, W., Kusmawati, W., Sari, R. S., & Windriyani, S. M. (2023). Optimalisasi Gizi dan Ekonomi Melalui Pengolahan Produk Fermentasi Berbasis Potensi Lokal, Nata de Coco. JUPE?: Jurnal Pendidikan Mandala, 8(2), 542–545. https://doi.org/10.58258/jupe.v8i2.5206

Yulistia, E., & Chimayati, R. L. (2021). Pemanfaatan Limbah Organik menjadi Ekoenzim. Unbara Environment Engineerring Journal, 02(01), 1–6.

Zulaikhah, S. T., Susilorini, S., & Rohadi, R. (2022). Pengolahan Air Kelapa Menjadi Minuman Probiotik dalam Upaya Meningkatkan Imunitas dan Kesejahteraan Warga Banjardowo Genuk Kota Semarang. Jurnal ABDIMAS-KU: Jurnal Pengabdian Masyarakat Kedokteran, 1(3), 134–144. https://doi.org/10.30659/abdimasku.1.3.134-144